Кафе от печена спелта, 100 g

Инстантната спелта е приятен заместител на кафето за цялото семейство. Не съдържа кофеин и е с мек, деликатен сладникав вкус и подчертан аромат

Кафето от спелта се характеризира с богат и разнообразен състав от биоактивни съединения с антиоксидантни свойства. Използването на здравословен заместител на кафето е начин да се направи почивка от кофеина. Тази напитка е подходяща и за всеки, който по някакви здравословни причини се е отказал от стандартното кафе в ежедневието си. Кафето от печена спелта е лесно за приготвяне – 2 чаени лъжички от продукта се заливат с гореща вода и се добавя захар на вкус.

Какво представлява спелтата (Triticum spelta)

Спелтата е зърнена култура, известна и като „пшеницата на галите“. Има чудесни хранителни качества и може да замени хибридизираната пшеница, която напоследък масово се използва. Зърната на спелтата са богати на минерали (манган, мед, желязо, цинк, селен, калий, магнезий, фосфор, калций), витамини: А, Е, К и група В, фитостероли, протеини, ненаситени мастни киселини и полизахариди.

Какви са здравословните ефекти от редовната употреба на кафе от спелта

• Благодарение на хранителните вещества на зърната от спелта, от които е произведено, това кафе забавя процеса на стареене на организма, укрепва имунитета, подпомага функционирането на нервната система и води до подобряване на настроението;

• Не повишава кръвното налягане и е полезно при проблеми със сърцето и кръвоносната система;

• Спелтата съдържа антибиотика тиоцианат, който се среща естествено в майчиното мляко и предпазва от инфекции, алергични реакции и възпалителни процеси;

• Като зърнен продукт е източник на диетични фибри, които повишават усещането за ситост и подобряват чревната подвижност. То е лесно смилаемо и не дразни стомашната лигавица, така че може да се консумира от хора с язва на стомаха и дванадесетопръстника;

• Благодарение на високото съдържание на протеини и наличието на незаменими аминокиселини, има благоприятен ефект върху изграждането на мускулите;

• Фитостеролите, съдържащи се в спелтата, може да помогнат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта и да стимулират здравословната жлъчна секреция;

• Кафето от спелта поддържа стабилни нива на кръвната захар, което го прави подходящо за диабетици;

• Зрелите зърна от спелта съдържат голямо количество силициева киселина, която има благоприятен ефект върху косата, кожата и ноктите;

• Напитката от спелта подобрява концентрацията, подпомага мозъчната функция и въпреки липсата на кофеин има стимулиращи свойства и повишава работоспособността на тялото.