Бадемов оржат (сладък сироп) от остров Хиос, 700 ml

Бадемов ор-жаат! Без значение как ще го произнесете, оржат (orgeat) е ключова съставка за приготвяне на коктейли и напитки с кафе, която е хубаво винаги да имате под ръка в барчето си. Използва се и в сладкарството при приготвянето на различни десерти.

Този специфичен и малко познат на широката публика продукт съдържа три ключови съставки: вода, захар и бадеми. Отличава се с плътна структура, специфичен бадемов аромат и отличен вкус. Бадемовият оржат придава на някои от класическите коктейли дълбочина и комплексна сладост. Определят го като универсална добавка както за алкохолни, така и за безалкохолни миксове.

Ако вече сте заинтригувани, предлагаме ви един наистина отличен продукт:

Бадемов оржат (сладък сироп) от остров Хиос.

Приготвен с най-добрите местни бадеми с неповторим аромат.

Какво е оржат (Orgeat)?

Оржат е подсладен коктейлен сироп, направен от основа от бадеми, подсладени със захар и смесени с ароматизатори като цитрусови плодове или флорални есенции като розова вода и екстракт от портокал. Резултатът е ароматен сироп, който е по-гъст и с по-ярък вкус от обикновения сироп. В редица по-ранни наръчници за барове и книги с рецепти от Франция от края на 1800 г., оржат се споменава като смес на основа от ечемик и захар (така и получава името си от френската дума orge – ечемик). В крайна сметка обаче барманите и пиещите коктейли отдават предпочитание на ядковия вкус и копринената текстура на бадемовия оржат.

Как се прави оржат?

За приготвяне на оржат захарта и водата се оставят да заврат. След като захарта се разтвори се добавят фино смлени бланширани бадеми и се задушават за кратко. Сместа се сваля от котлона, охлажда се и престоява няколко часа, преди да се прецеди през фина марля. В този момент могат да се добавят екстракти или аромати.

Нашето предложение: коктейл Май Тай (MAI TAI)

Продукти:

• 30 мл бял ром
• 30 мл тъмен ром
• 15 мл трипъл сек
• 5 мл бадемов оржат
• 15 мл гренадин
• 10 мл лимонов сок
• Мента
• Лед

Начин на приготвяне:

В шейкър се разбиват белият ром (30 мл.), трипъл секът (15 мл.), оржата (5 мл.), гренадинът (15 мл.) и лимоновият сок (10 мл.). Налива се в чаша, пълна с лед. Отгоре се изсипва тъмният ром (30 мл.) и се украсява с мента. Сервира се с бъркалка.