Био мед от ягодово дърво – Пелопонес, Гърция, 450 грама

Ягодово дърво, арбутус, кумарка – това са имената, с които е познат в България екзотичният вечнозелен храст

Arbutus unedo

, който с годините придобива формата на дърво от семейство

Ericaceae

. Рядко срещан е у нас и няма традиции за отглеждането му. Полученият мед от него обаче е сладко-горчив на вкус и се счита за деликатес.

Какво е ягодово дърво (арбутус)

Arbutus unedo

е вечнозелен храст, който е широко разпространен в Средиземноморието, като се адаптира чак към условията на югозападния бряг на Ирландия. На територията на България се среща на места в Странджа планина.

Цветовете на ягодово дърво са бели (рядко бледо розови), с камбановидна форма и диаметър от 4-6 мм, събрани през есента в метлички от по 10-30 на брой. Опрашват се от пчели и имат лек сладък аромат. Атракция представляват яркооранжевите плодове, които са с големина около 2-3 см и приличат на ягодки, откъдето идва и народното наименование на растението – ягодово дърво. Цветовете и плодчетата се появяват едновременно в края на есента.

Био мед от ягодово дърво от района на Леонидио (Пелопонес, Гърция)

Ето и една възможност да опитате и да усетите невероятните ползи, които меда от ягодово дърво осигурява на здравето:

Koumaria Honey Axion Esti BIO – Био мед от ягодово дърво

от района на Леонидио в областта Пелопонес. Това е изцяло био продукт и идва от едни от най-красивите растения на гръцката земя, вкусът му е горчиво-сладък, цветът е кафяв, а кристализацията му настъпва бързо. Той е източник на храна за пчелите през месеците на поддържане и силен защитен щит за човешкото тяло.

Това е много питателен мед, който се събира от пчелите два пъти годишно, богат на витамини и микроелементи. Това, което го прави специален, според Хипократ, е лечебното му свойство поради съдържащия се в него кумарин, който се използва като антикоагулант на кръвта и помага при кръвни съсиреци.

За какво е полезен

Това, което прави този сорт мед толкова популярен, е неговият необичаен аромат, който съчетава сладост и горчивина в уникално вкусово изживяване, но също и високото съдържание на антиоксиданти. Медът от ягодово дърво съдържа хомогентизинова киселина, мощна фенолна киселина. Това е един от най-силните антиоксидантни и антибактериални медове в света. Медът от ягодово дърво има много терапевтични свойства и се използва популярно като диуретик, антиастматик (при бронхиални инфекции), антисептик на пикочните пътища и за подобряване на кръвообращението. Проучванията показват, че този вид мед има високи нива на антиоксиданти, много повече от меда от елда или кестени.

• Силно подкрепя имунитета и особено през зимните месеци пази от грип и настинка.
• Регулира нивата на холестерола. Много изследвания доказват, че медът от ягодово дърво е здравословен източник за контролиране на високи нива на холестерол. Проучване дори споменава, че редовното консумиране на 70 гр. мед от ягодово дърво в продължение на 30 дни може да намали тези нива с 5%. Изненадващо, с помощта на мед от ягодово дърво можете да повишите нивата на добрия холестерол.
• Намалява алергиите.
• Има антибактериални и противогъбични свойства. Изследванията показват, че суровият мед от ягодово дърво  може да убие нежелани бактерии и гъбички. Той естествено съдържа водороден прекис, естествен антисептик. Ниското ниво на pH на меда ягодово дърво е негостоприемна среда за растеж на бактерии и може да намали инфекцията.
• Безопасен за диабетици. Въпреки че е сладък на вкус, медът от ягодово дърво не повишава захарта в кръвта и е безопасен за диабетици. Твърде се, че намалява серумната глюкоза на гладно, поддържа С-пептида на гладно – съединение, което стабилизира инсулина. Може да бъде здравословна алтернатива на изкуствените подсладители. Диабетиците вече могат да се наслаждават на своите чайове или овесени ядки, като добавят мед в тях. Все пак, преди консумация, се препоръчва да се консултирате с вашия лекар.
• Потиска кашлицата, действащи като защитен филм върху гърлото.
• Подобрява съня. Меда от ягодово дърво води до повишаване на нивата на инсулин, което от своя страна освобождава невротрансмитера серотонин. След това тялото преобразува серотонина в мелатонин – химикал, който улеснява съня. Освен серотонин, в меда от ягодово дърво се съдържат аминокиселини, които допринасят за производството на аминокиселината триптофан. Когато триптофанът достигне до мозъка, той се превръща в серотонин и в крайна сметка в мелатонин.
• Медът от ягодово дърво се бори с инфекциите. Тъй като съдържа антибактериални съставки,  той действа като щит срещу различни видове инфекции, като предпазва тялото ви от по-нататъшно увреждане.
• Подобрява състоянието при астма, като успокоява лигавиците на дихателните пътища. Консумирането на мед от ягодово дърво може също да попречи на натрупването на слуз в бронхите, което е известно като основен симптом на астма.
• Помага при загубата на тегло като стимулира метаболизма и намалява апетита.