Брашно от спелта БИО, 500 g

Допринася за подобряване на храносмилането и има нисък гликемичен индекс, който помага за поддържане на кръвната захар. Брашното от спелта е отлична алтернатива на обикновеното брашно, подходяща за хора с непоносимост към пшеница и спазващи диетични режими за отслабване.

Здравословни ефекти на брашното от спелта:

• Съдържа антиоксиданти, които участват в борбата срещу свободните радикали.
• Съдейства за подсилване на имунната система.
• Подпомага храносмилането и комфорта след хранене.
• Стимулира метаболизма.
• Способства за поддържане на кръвната захар и инсулина.
• Допринася за нормалната функция на нервната система.
• Насърчава сърдечното здраве.
• Подкрепя нормалното състояние на мускулите и костите.
• Оказва положително влияние върху зрението.
• Благоприятства хормоналния баланс.

Основните предимства на брашното от спелта

Biofood Spelt Flour BIO на Damhert Nutrition е пълнозърнесто брашно от спелта, произведено от висококачествени суровини от контролирано био земеделие. Спелтата е древна зърнена култура, вид пшеница, от семейство Житни (Poaceae). До Средновековието, преди да бъде изместена от пшеницата, тя е била основна храна в някои части на Близкия изток и Европа. Въпреки че притежава редица предимства пред обикновената пшеница в здравословен аспект, спелтата не понася торене и е по-трудна за отглеждане, което предопределя по-слабото ѝ разпространение.

• Спелтата е по-лесно смилаема. Фибрите в състава ѝ помагат за подобряване на храносмилането и насърчават усвояването на хранителни вещества.
• Благодарение на високото съдържание на протеини и фибри, спелтата има по-нисък гликемичен индекс. Съдейства за поддържане на кръвната ви захар и инсулина.
• Спелтата доставя полезни мазнини, които способстват за регулиране на холестерола. Помагат за намаляване на риска от натрупване на плаки в артериите и подкрепят профилактиката на сърдечно-съдови заболявания.
• Спелтата съдържа глутен, но той се отличава с лесно разтворима протеинова матрица и различно съотношение на глиадин и глутенин, в сравнение с обикновената пшеница. Затова, в зависимост от конкретният протеин, който предизвиква непоносимост към глутена, част от хората с цьолиакия могат да консумират спелта.
• Спелтата е източник на витамини A, E, K1 и витамини от група B (B1, B2, B3, B5, B6). Комплексът от витамини стимулира антиоксидантната защита и имунитета и допринася за здравето на нервната система, сърцето и мускулите.
• Спелтата осигурява всички основни аминокиселини. В най-големи количества доставя глутамин, левцин и пролин с важно значение за изграждането на мускулите, състоянието на костите, физическата издръжливост и производството на енергия.
• Спелтата е богата на минерали калий, желязо, селен, магнезий, фосфор и др. Те са съществен фактор за костната минерализация и костната плътност, правилното храносмилане и метаболизма.
• Спелтата не поема тежки метали и реагира негативно на обработка с торове. В резултат на това брашното от спелта се характеризира с висока чистота и безопасност за употреба.
• Брашното от спелта е пълноценен заместител на обикновеното брашно. Подходящо за приготвяне на питки, кекс, палачинки, каши, бисквити, торти и др.