Брут д’Ексепшън – едра морска сол от Геранд, нерафинирана, 1 kg

Едра морска сол от Геранд Брут д’Ексепшън е продукт за истински ценители. Тази сол не просто се добива ръчно – тя представлява най-високия клас на т.нар. „жива сива сол“ от солените басейни на Геранд. Думата Brut (сурова/необработена) гарантира, че продуктът е оставен в абсолютно същия вид, в който е събран от дъното на соларните глинени басейни – без никакво изкуствено сушене, без смилане и без каквато и да е намеса в естествената ѝ структура.

Произведена в Льо Кроазик (Франция) от майстори, които предават занаята си от поколение на поколение, тази лимитирана селекция носи в себе си автентичния дух на френските кулинарни традиции.

Защо Brut d’Exception е нещо повече от обикновена сол?

• 
  Истинска занаятчийска изработка (Artisans du Sel):
  
  Този продукт е далеч от масовото индустриално производство. Всяка партида се следи индивидуално, гарантирайки перфектно съотношение на естествена влага и големина на кристалите.

• 
  100% Жива структура и цвят:
  
  Нейният характерен сив нюанс и богата влажност са доказателство за огромното количество магнезий и десетки други морски минерали, останали непокътнати. Тя подпомага естествената хидратация на организма по най-добрия начин.

• 
  Дълбок, силен и органичен вкус:
  
  Вкусът на Brut d’Exception е богат, комплексен и изключително плътен. Кристалите се разтапят бавно, оставяйки дълъг, приятен морски послевкус без никаква изкуствена горчивина.

Начин на употреба

Тази изключителна едра сол е създадена, за да трансформира вкуса на храната при дълго готвене:

• 
  За бавно готвене и бульони:
  
  Идеална за бавно къкрещи супи, телешки и зеленчукови бульони, сосове и традиционни яхнии, където кристалите се разтварят постепенно и отдават аромата си наситено.

• 
  За солени кори и печене:
  
  Перфектният избор за засичане на меса или печене на цяла риба в дебела солена кора – метод, който запечатва всички сокове вътре в продукта.

• 
  За мелнички от най-висок клас:
  
  Тъй като солта е естествено влажна (Brut), преди да я поставите в класическа мелничка, се препоръчва да я оставите да изсъхне леко на въздух, или да използвате специализирана мелничка за влажна сол.