Черен шоколад (без захар), 60% какао, 100 g

Този Екстра черен шоколад на RED съдържа 60% какао и е без захар

Нивата на калории и мазнини в продукта са намалени, за да може от невероятния му вкус да се възползват и почитателите на здравословното хранене. Приятната и ненатрапчива сладост на черния шоколад е благодарение на овкусяването му с натуралния подсладител еритритол. Той притежава около 70% от сладостта на захарта, но без калории. Съдържащите се в еритритола въглехидрати (полиоли) не се усвояват от организма. Екстра черният шоколад на RED е произведен с изключително качествени съставки и с по-ниско съдържание на мазнини, което намалява калориите му с 30%. Парченцата в блока от 100 грама с дизайн на диаманти допринасят за допълнително усещане за високо качество и завършеност на продукта до най-малкия детайл. Удоволствието от консумацията му задоволява и най-високите изисквания на любителите на шоколад.

Кои са предимствата на основните съставки в черния шоколад на RED

Най-важният продукт в производството на шоколада е какаовата маса. За нея са използвани какаови зърна с най-добро качество, добити в Кот д’Ивоар. В началния етап на обработка, зърната се почистват от чужди примеси, след което се подлагат на термична обработка и се смилат фино за последващо разделяне на съставни продукти. Получават се какаова маса и какаово масло. Те са задължителни компоненти за всяко шоколадово изделие.

Какаовото масло представлява мазнина, изцедена на преса от смлени какаови зърна. То се използва широко в кулинарията, медицината и козметиката, тъй като съчетава множество полезни съставки:

• Мазнини, включително стеаринова, олеинова и палмитинова мастни киселини. Тези мазнини придават на какаовото масло характеристики, които влияят на неговата текстура и твърдост;

• Антиоксиданти – предимно полифеноли и катехини, които помагат за защита на телесните клетки от въздействието на свободните радикали;

• Витамини с превес на количеството на витамин Е (токоферол), който помага за забавяне на процеса на стареене на клетките;

• Минерали, най-важните от които са магнезий, желязо, калций и цинк;

• Фитостероли с благоприятен ефект върху нивата на холестерола в кръвта;

• Флавоноиди с благотворно действие върху здравето на сърдечно-съдовата система и със забележителни антиоксидантни свойства;

• Теобромин – алкалоид, който има положителен ефект върху нервната система и сърцето.