Черен шоколад с кафе (без захар), 85 g

Черният шоколад с кафе е от серията здравословни десерти на Sukrin

65 % от състава му е какао с превъзходно качество, което, заедно с кафето, определя яркия и леко тръпчив вкус на шоколада. Не съдържа захар. Подсладен е с еритритол и стевия и е идеален заместител на захарните сладкиши за диабетици и за всички, които се стремят да се хранят здравословно. Черният шоколад може да се яде в умерени количества дори при диета. Той е с високо съдържание на хранителни вещества и без празните калории на захарта.

Какво съдържа черният шоколад

В него има много фибри, желязо, магнезий, мед и манган. Съдържа още калий, фосфор, цинк и селен. Тези основни здравословни елементи са необходими за правилното функциониране на много процеси в тялото. Шоколадът е богат на мастни киселини, включително олеинова и стеаринова. Олеиновата киселина е полезна за сърцето, а стеариновата киселина може да понижи нивата на холестерола в кръвта. Черният шоколад е ценен с органичните съединения – полифеноли, флавоноиди и катехини, които могат да функционират като антиоксиданти. Благодарение на тях, антиоксидантната активност на шоколада е по-висока от тази на някои плодове.

По какъв начин черният шоколад би могъл да допринесе за здравето

• Благоприятства функцията на сърцето и кръвоносните съдове

Какаото в шоколада помага за понижаване на нивата на LDL холестерола поради високите нива на антиоксиданти. В дългосрочен план, това води до намаляване на риска от сърдечни заболявания. Редица проучвания показват, че какаото и шоколадът (богати на флавоноиди), могат да понижат кръвното налягане и да подобрят здравето на сърдечно-съдовата система. Има и експертни мнения, че шоколадът намалява инсулиновата резистентност, което понижава риска от развитие на сърдечни заболявания и диабет.

• Предпазва кожата от ултравиолетовото лъчение

Флавонолите в черния шоколад могат да предпазят от увреждане от слънцето, да подобрят притока на кръв и да увеличат плътността и хидратацията на кожата.

• Може да подобри мозъчната функция

Изследванията показват, че какаото с високо съдържание на флавоноиди може да подобри притока на кръв към мозъка при млади и възрастни. Какаовите флавоноиди могат също така да поддържат когнитивната функция при по-възрастни хора с леко когнитивно увреждане и да намалят вероятността от прогресиране до деменция. Какаото съдържа кофеин и теобромин – стимулиращи вещества, които имат краткотраен ефект и подобряват мозъчната функция.