Черна леща Белуга, БИО, 500 g

Черната леща Белуга съдържа ценни за здравето хранителни вещества

Насища организма с жизненоважни витамини и минерали. Оцветяването си в тъмнокафяво до черно дължи на антоцианините в състава си – пигменти с растителен произход, които имат мощно антиоксидантно и детоксикиращо действие.

Лещата Белуга се отличава със специфичен фин аромат на ядки. Впечатлява с атрактивен, но естетичен външен вид. Приготвя се лесно, вари се сравнително бързо. Зърната ѝ запазват целостта си, не се разваряват. В същото време придобиват мека текстура.

Може да си използва за салати, гарниране на месни, рибни или зеленчукови ястия. От нея се получава чудесна смес за намазване на сандвичи.

Идеален продукт за допълване и балансиране на вегетарианския или веганския хранителен режим. Подходяща е за всеки, който се стреми да живее здравословно и предпочита растителната храна.

Защо се нарича Белуга?

Зрънцата на лещата са дребни по размер – от 2 до 3 мм. На цвят са черни, с бляскави оттенъци. Външно, когато са в сурово състояние, или сготвени, те много наподобяват на хайвера на Белугата от рода на моруните (лат.

Huso huso

). Оттук и името ѝ, съвпадащо с този най-виден представител на семейство

Есетрови

– най-голямата сладководна риба, обитаваща Каспийско, Адриатическо, Азовско, Бяло море.

Черна леща Белуга (лат.

B


eluga


L


entil

s)

Принадлежи към семейство Бобови (лат.

Fabaceae

), към което се отнасят и фасулът, соята, грахът, нахутът. Тя е храстово растение, достигащо на височина от 20 до 70 см. Лидери в култивирането и отглеждането ѝ са Канада и САЩ. Предпочита студения и сух климат.

Това е по-рядко срещащ се ботанически вид в сравнение с другите видове леща.

Какво съдържа?

Съставът на черната леща Белуга включва:

• витамини: А, Е, С, от групата В (В1,В2, В4, В5, В6, В9), РР;
• макро- и микроелементи: калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, желязо, цинк, мед, манган, селен;
• протеини;
• фибри;
• мазнини, сложни въглехидрати, фитоестрогени.

Здравословни ползи

Богатото разнообразие от елементи в състава на лещата обуславя и благотворното ѝ въздействие върху човешкия организъм.

• Поддържа функциите на сърдечносъдовата система.
• Подобрява кръвообращението, насища клетките с кислород.
• Намалява риска от образуването на атеросклеротични плаки по съдовете, тромби; от инфаркти и инсулти.
• Нормализира функционирането на нервната система, допринася за активиране на мозъчната дейност.
• Подобрява работата на стомашно-чревния тракт, улеснява усвояването на храната, помага при запек.
• Стимулира метаболитните процеси.
• Активира изчистването на организма от токсични вещества.
• Балансира нивата на кръвната захар и холестерола.
• Антиоксидантите в нея изграждат сигурна защита на организма срещу сърдечносъдови заболявания, рак.
• Предотвратява вредните въздействия на свободните радикали. Забавя процесите на стареене.
• Зарежда организма с енергия. Чувството на ситост се запазва дълго време.
• Подпомага по-бързото възстановяване особено след физически или спортни натоварвания. Повишава работоспособността.