Крутони за салата със зехтин и сирене фета (Крит), 400 g

Обичате салата? Редовно обядвате или вечеряте с вкусни комбинации от различни свежи зеленчуци, за да поддържате добро здраве и стройна фигура? Това е един чудесен и пълноценен модел на хранене, чиито ефекти може да усетите в перспектива, и най-важното, получавате всичко необходимо за тялото, без да го натоварвате излишно. Чувствате се леки и в супер форма, благодарение именно на Нейно величество салатата – царицата на диетите. Има само един проблем – дали тя успява добре да ви засити? Особено, ако избягвате консумацията на хляб. Той може лесно да бъде решен с избора на подходящи добавки към зеленчуците, които да повишат хранителната стойност на ястието като цяло, без да ни обременяват с излишни калории и да се оплакваме от внезапни пристъпи на глад.

Гръцките

Крутони за салата със зехтин и сирене фета – Κρουτον Εαλατας Οοπριων Ελια-Φετα

са най-добрият приятел на всяка салата, като хармонично се сливат


с вкуса на домати, краставици, репички, марули, айберг, лук, патладжани, тиквички, рукола, зелени миксове, кълнове. Ръчно изработени по стара критска рецепта и двойно препечени, те носят свеж средиземноморски полъх на трапезата с аромат на вкусен хляб от пълнозърнесто ечемичено брашно, зехтин Екстра върджин, сирене фета и маслини – най-качествените и подбрани съставки, които дава гръцката земя. Освен за салата, може да използвате тези крутони и като добавка към различни супи. Когато ги поднесете към ястия със сос или яхния, те приятно ще уплътнят текстурата, но и ще допринесат за цялостната приятна визия на храната.

Освен вкусни,

Крутони за салата със зехтин и сирене фета – Κρουτον Εαλατας Οοπριων Ελια-Φετα

са и полезни, защото за разлика от повечето крутони на пазара, не съдържат консерванти.

• Пълнозърнесто ечемичено брашно

Ечемиченото брашно е отличен източник на фибри, минерали като мед, манган, селен, желязо, магнезий, фосфор, цинк.

Консумацията на печива с ечемичено брашно се свързва с понижен риск от сърдечно-съдови заболявания, по-нисък холестерол. Проучване показва, че средна доза от 6,9 грама ечемични бета-глюкани (вид разтворими фибри) дневно в продължение на четири седмици значително намалява LDL- „лошия“ холестерол.

Благодарение на съдържанието на фибри ечемикът намалява усещането за глад и съдейства за редуциране на теглото. В същото време помага  срещу запек и подобрява храносмилането – фибрите действат като пребиотик, рискът от камъни в жлъчката намалява. Магнезият в ечемиченото брашно играе роля в секрецията на инсулин и използването на захар в тялото. Освен това неразтворимите фибри, които забавят процеса на храносмилане, не освобождават захар в кръвта. И двата фактора играят важна роля в контролирането на нивата на захарта, особено при диабет тип 2. И още, ечемикът намалява риска от инсулт, помага на страдащите от артрит, укрепва костите и се грижи за красотата на кожата.

• Зехтин Екстра върджин

Зехтин Екстра върджин е една от най-полезните за здравето мазнини, тайната на Средиземноморската диета. С отличителен вкус, той е източник на фенолни антиоксиданти – витамин Е, който предпазва от свободните радикали, стимулира имунитета, и витамин К, важен за минерализацията на костите, за черния дроб. Зехтинът съдържа и полезни мастни киселини (мононенаситени, предимно олеинова кислеина). Доказано е, че консумацията на маслиново масло и продукти с него се грижи за здравето на сърцето, бъбреците, помага срещу хронично възпаление, намалява когнитивния спад, понижава кръвното налягане, укрепва кръвоносните съдове, помага за по-добро съсирване на кръвта. Зехтинът не води до напълняване и е превенция срещу диабет тип 2. Унищожава вредните бактерии и се грижи за красотата на косата, кожата и ноктите.

• Маслини

Освен зехтин,

Крутони за салата със зехтин и сирене фета – Κρουτον Εαλατας Οοπριων Ελια-Φετα

съдържат и парченца маслини

,

богати на витамин Е и други антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на риска от здравословни състояния като диабет, инсулт и сърдечни заболявания. Маслините също съдържат витамин А и Е, мед, калций, желязо. Те имат силна антиоксидантна активност, подобряват храносмилането, работата на сърцето, регулират холестерола и кръвната захар, стимулират мозъка, полезни са за очите, костите, черния дроб и кожата.

• Сирене Фета

Фета е несъмнено едно от най-известните гръцки сирена, като заема 70 % пазарен дял. Има статут на защитен географски продукт от районите на Македония, Тракия, Тесалия, Централна континентална Гърция, Пелопонес, Лесбос и остров Кефалония и се произвежда от краве или смес от козе и овче сирене. Местната среда, породите животни, културите оказват влияние върху текстурата, вкуса и аромата на фета. След узряване от 2 месеца, фета се продава на бучки, потопени в саламура. Консумира се самостоятелно като трапезно сирене или в комбинация с традиционна гръцка салата, спанакопита, пица или пай. Отлично се комбинира със зехтин, печени червени чушки и ядки.

Вкусно предложение:

Салата с домати и крутони

Продукти:

• Крутони за салата със зехтин и сирене фета – Κρουτον Εαλατας Οοπριων Ελια-Φετα
• 3 нарязани на кубчета домати
• 100 грама сирене моцарела (накъсана на парчета)
• 1 голяма жълта чушка, нарязана на кубчета
• Пресен босилек
• 6 супени лъжици зехтин
• 3 супени лъжици балсамов оцет
• 3 скилидки смачкан чесън
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесете доматите, моцарелата, крутоните, жълтия пипер и босилека. В друга малка купа разбийте олиото с оцета, солата, чесъна и пипера. Изсипете върху салатата. Консумирайте след 10-тина минути, след като крутоните попият част от соса.

Салата с маруля, микс от зеленчуци и крутони

Продукти:

• 1 прясна маруля (накъсайте листата)
• 200 грама чери домати и 2 обикновени домата, нарязани на кубчета
• 4 до 6 репички, нарязани
• 1 средно голяма глава червен салатен лук, нарязана на ситно
• 1 среден морков, нарязан на жулиени или настърган
• 1/2 краставица, нарязана на ситно
• Шепа маслини
• Крутони за салата със зехтин и сирене фета – Κρουτον Εαλατας Οοπριων Ελια-Φετα

За дресинга

• 1/2 чаша Екстра върджин зехтин
• 6 супени лъжици червен винен оцет
• 1 1/2 чаени лъжички захар
• Сол, на вкус
• Прясно смлян черен пипер, на вкус

Начин на приготвяне:

Смесете всички зеленчуци в купа. Залейте с предварително приготвения дресинг и разбъркайте добре. Гарнирайте с крутони.