Мариновани хапки сирене с копър, 200 g

Мариновани хапки сирене с копър

са вкусно гръцко мезе, което да предложите като предястие по всяко време – с препечена филийка, в комбинация със свежи зеленчуци, като добавка към салата или спагети. Единственият им недостатък е, че са толкова изкушаващи, че свършват прекалено бързо… Затова се запасете поне с едно бурканче от тези сиренца, изберете подходящото бяло вино и се насладете на приятна компания.

Мариновани хапки сирене с копър

всъщност са топчета сирене, комбинация от добре познатата ни гръцка „Фета“ и меко, свежо овче сирене антотиро, подобно на нашето крема сирене. За повече аромат те са подправени с чушка и ароматизирани със свеж копър. Това е й причината, след като изядете сиренето, да не изхвърляте останалата мазнина в бурканчето – тя е чудесна добавка към салати; с нея може да намажете филийка, поръсена с настъргана с чесън и да я запечете на горен реотан във фурната; да използвате за основа за сос към различни видове паста; да мариновате месо.

Вкусно предложение

:

Салата от печен патладжан с Мариновани хапки сирене с копър

Продукти:

• 2 средно големи патладжана
• 3 домата
• 1 връзка магданоз
• „Мариновани хапки сирене с копър“
• 1 малка глава воден лук (салатен)
• Зехтин
• Сол

Начин на приготвяне

Обелете патладжана на ивици с белачка за картофи, нарежете на шайби и поръсете със сол. Оставете за около 15 минути, за да се изцеди горчивия сок. Изплакнете със студене вода. Покрийте широка тава с хартия за печене и наредете патладжана. Овкусете с тънка струйка зехтин. Печете във фурната за около 30 минути – шайбите трябва да са сочни, а не препечени и изсушени. Извадете и поставете в купа, за да изстинат. През това време нарежете домата на ситни кубчета – използвайте само твърдата част, а семките оставете настрани за приготвяне на друго ястие. Нарежете лука на шайби, като отделите кръгчетата. Наситнете магданоза.

Смесете патладжана с доматите, магданоза, кръгчетата лук и овкусете с мазнината от маринованото сирене. Добавете още малко сол, ако е необходимо. Оставете в хладилника за час. Сервирайте салатата с топчета мариновано сирене.

Да ви е сладко!