Облепиха (ракитник) в мед – Sanddorn in honig, 500 g

Облепихата (

Hippophae rhamnoides

), позната още като морски зърнастец и ракитник, е бодлив широколистен храст с малки оранжеви плодчета и се използва от хилядолетия в помощ за лечението на редица заболявания. За негова родина се смята Непал, откъдето се е разпространило и в останалите части на света. Днес немската компания Rüdiger Feldt® съчетава пулпа от облепиха с най-добрия мед, за да получи един уникален продукт, определян от мнозина като суперхрана.

Състав

Облепихата в мед

е комбинация от мед и 3% каша от облепиха. Съдържа над 200 ценни за организма вещества, на които се дължат и многобройните му лечебни свойства.

• 
  Мултивитаминен еликсир
  

В състава му влизат витамини А, Е, К, D, F, Р, както и почти всички витамини от В-групата (В1, В2, В3, В4, В5, В6, В8, В9, В12); важни макро- и микроелементи, като калций, калий, магнезий, йод, хром, селен, титан, бор, фосфор, желязо, никел, цинк, манган и сяра. А количеството на витамин С в облепихата е 12 пъти по-голямо, отколкото в портокала!

• 
  Антиоксиданти
  

Облепихата в мед

има богат антиоксидантен профил. В него преобладават флавоноиди, танини и 8 вида каротеноиди, като най-активният от тях е бета-каротин.

• 
  Други активни съставки
  

Облепихата в мед

има 80% съдържание на въглехидрати (основно глюкоза и фруктоза) и доставя енергия на организма. Той е източник също така на аминокиселини (цели 18 вида), протеини, кумарин и оксикумарин, серотонин, фитостероли, органични (винена, ябълчена, кафеена, янтарна, лимонена, хлорогенова) и мастни киселини (включително омега-3, омега-6, омега-7 и омега-9, които имат мощен кардиопротективен ефект).

Защо продуктът се смята за суперхрана:

• подобрява
  
  храносмилането
  
  ;
• защитава
  
  сърцето и сърдечносъдовата система
  
  ;
• регулира
  
  високото кръвно налягане и холестерола
  
  ;
• намалява
  
  кръвната захар и триглицеридите
  
  ;
• действа като мощен
  
  имуностимулатор
  
  ;
• влияе благоприятно върху
  
  черния дроб
  
  и стимулира прочистването на организма от токсините. Този ефект се дължи основно на палмитолеиновата киселина, по-известна като омега-7 мастна киселина;
• помага при
  
  кожни проблеми
  
  , като например акне, обриви, екзема, рани, изгаряния, дерматит;
• облекчава симптомите на
  
  менопауза и ПМС
  
  ;
• предпазва от сезонни
  
  вируси и настинки
  
  ;
• защитава
  
  мозъка и нервната система
  
  ;
• подобрява
  
  настроението
  
  ;
• има
  
  антибактериален ефект
  
  ;
• облекчава симптомите при
  
  заболявания на дихателните пътища
  
  – кашлица, ангина, бронхит, астма;
• доставя
  
  енергия
  
  на организма;
• ускорява
  
  метаболизма
  
  ;
• създава усещане за
  
  ситост
  
  ;
• нормализира функцията на
  
  щитовидната жлеза
  
  ;
• повдига
  
  либидото
  
  ;
• подобрява
  
  репродуктивните способности
  
  и при двата пола.

Приложение в кулинарията:

• в десерти – може да се използва като естествен подсладител и пълнеж в различни десерти. Най-добре се съчетава с портокали или други цитрусови плодове, или пък с ядки;
• с мюсли и / или кисело мляко – получава се една невероятна високоенергийна и здравословна закуска;
• върху хляб (втори вариант за закуска) – намажете го върху филийка хляб и гарнирайте с плодове или ядки за страхотен старт на деня;
• в смути или шейк – добавете лъжичка от
  
  облепиха в мед
  
  
  
  към вашето смути ли шейк. Идеално си подхожда с млечни шейкове, цитрусови (портокал, грейпфрут) и дори зеленчукови смутита (кейл, спанак);
• в солени ястия – придава интересна сладост на редица солени ястия. Не се страхувайте да експериментирате.