Пчелен мед от калуна (пирен), 500 g

Цветовете на калуна/пирен са красиви, ароматни и медоносни. От векове се използват от народната медицина като противовъзпалително средство.

Медът от пирен (Calluna vulgaris)

събиран през август и септември, когато пиренът е изпъстрил Люнебургската пустош, е с особено висока хранителна стойност. Силно е ценен заради характерния си тръпчив, изключително богат вкус, необичайна текстура и здравословни свойства.

Като отличен източник на белтъчини, минерали, витамини, ензими и изобилие от полифеноли и биоелементи, които се усвояват бързо от човешкият организъм, медът от пирен притежава редица здравословни ползи:

• 
  Успокоява възпаленото гърло и лигавицата
  
• 
  Ефективно повлиява инфекции на пикочните пътища
  
• 
  Облекчава киселините в стомаха, болките в корема и цялостно подпомага храносмилането
  
• 
  Действа детоксикиращо, като
  
  
  
  
  насърчава елиминирането на токсините
  
• 
  Намалява възпалението и оказва клетъчна защита на организма
  
• 
  Спомага за по- добрия и спокоен сън
  
• 
  Подпомага имунната система
  

Медът от пирен, от Люнебургската пустош в Германия е бил известен още през Средновековието. Местността е хабитат на вечнозеления храст, който при цъфтеж осигурява големи количества прашец и нектар за пчелите.

Ензимите, съдържащи се в меда от пирен, го правят изключителен източник на хранителни вещества. Той е пълен с витамини и минерали, които укрепват защитните сили на организма, спомагат за гладкото храносмилане и подкрепят цялостното здраве.

Антибактериалната активност на меда се дължи на ниска киселинност и високо съдържание на компоненти, като полифенолни съединения. Освен, че повишава енергийните нива, медът от пирен има уникални свойства и може да понижи нивата на  холестерола. Действа противовъзпалително и антисептично на пикочната система. Доказано е, че съдържащите се в калуна/пирен  вещества допринасят за премахването на излишната пикочна киселина, което може да бъде в полза при състояния на артрит, подагра, ревматизъм.

Високото съдържание на антиоксиданти в меда от пирен помага за отстраняването на свободните радикали, произведени в резултат на метаболитни реакции и взаимодействия с външни замърсители. Елиминирането им  предотвратява стареенето и подобрява цялостното благосъстояние.

Редовният прием на малки порции пчелен мед от пирен ще подпомогне работата на стомашно- чревния тракт, дихателната и сърдечно- съдовата системи, като в допълнение ще подобри настроението.

Медът може да се използва в смеси със сушени плодове, в комбинация с различни ядки,  кисело мляко или сладолед. Ще придаде страхотен вкус на сосовете за месо и дресингите за салата. А добавен към топъл чай с лимон ще успокои главоболието и ще премахне нервното безпокойство.