Плоска паста „Хилопитаки“ (Крит) – за деца (без сол), 400 g

Критската паста

„Хилопитаки“

е вкусна и засищаща, като съдържа всичко, от което се нуждае детският организъм за здравословен растеж. Тя е произведена от висококачествен грис от твърда пшеница и екстракти от пресни зеленчуци като цвекло, домати и спанак. Формата й на дребни плоски квадратчета и пъстрите цветове привличат особено най-малките, които с удоволствие я хапват, за да се заредят със сили и енергия за неуморни игри. Изключително лека, диетична и лесносмилаема,

„Хилопитаки“

е перфектният избор за вашето дете.

Не съдържа сол.

„Хипопитаки“

може да се приготви като класическа паста и да се овкуси с  масло/зехтин, настъргано сирене/пармезан или кашкавал. Тя е отлична основа и за супа, за която ви предлагаме една обичана критска рецепта.

Супа с плоска паста „Хилопитаки“

Продукти:

• 150 грама плоска паста „Хилопитаки“
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 малка глава лук
• 1 скилидка чесън
• 400 грама доматена салца
• 400 грама зеленчук бульон
• Сол и пипер на вкус

Сложете зехтина в тенджера на умерен огън и задушавайте лука, докато започне да се карамелизира. Прибавете стрития чесън за лек аромат. Изсипете пастата, доматената салца и бульона. Кипнете. Намалете температурата и варете 10 минути. Подправете със сол и пипер. Супата е готова!

Полезни свойства

• Твърда пшеница

Твърдата пшеница е идеална за приготвяне на тестени и макаронени изделия. Тя е богата на глутен и протеини, за разлика от обикновената пшеница, в която основният компонент е нишестето. Съдържа сложни въглехидрати, които имат нисък гликемичен индекс, така че не стимулират производството на инсулин и не водят до наддаване на тегло.

Брашното от твърда пшеница съдържа витамини и минерали като В комплекс (В1, В2, В3, В5, В6), Е и К, магнезий, желязо, цинк, мед, калий, селен. Допринася за всекидневния прием на антиоксиданти, които предпазват клетките от негативното действие на свободните радикали. Важен източник е на фибри, особено неразтворими, които са необходими за правилното функциониране на чревния транзит, контрол на диабет тип 2. Освен това е по-добрият избор за храносмилането от обикновеното брашно.

Изсушени зеленчуци

• Домати

Доматите са неизменна част от средиземноморската диета, която е смятана за един от най-полезните хранителни режими и е свързана с намален риск от сърдечни проблеми.

Доматите са изключително богати на трите най-важни антиоксиданта: витамин С, витамин А (бета каротен) и витамин Е – всички те помагат в  борбата с оксидативния стрес и увреждането на свободните радикали. В доматите може да открием четирите основни каратеноида – алфа и бета каротен, лутеин и ликопен. Плюс калий – полезен за кръвното налягане и сърдечната дейност; фолат (витамин В9) – от съществено значение за нормалния растеж и функционирането на клетките.

• Цвекло

Цвеклото е особено полезен кореноплоден зеленчук, известен с високото си съдържание на желязо – затова и често се препоръчва при анемия. Съдържа още витамин А, Е, С и К, В1, В2, В5, минерали като натрий, калий, калций, протеини и фибри.

Препоръчва се за подпомагане на храносмилането и срещу запек, тъй като стимулира чревната перисталтика. Изчиства вредните бактерии от червата и детоксикира черния дроб от токсини. Съдържа и бетацианин, който забавя растежа на туморни образувания. Понижава „лошия“ холестерол, отпуска кръвоносните съдове и регулира кръвното налягане.

• Спанак

Има заслужена слава на суперхрана, а за съдържанието му на желязо се разказват легенди. Повечето от въглехидратите в спанака се състоят от неразтворими фибри, които са невероятно полезни за храносмилането.

Спанакът е отличен източник на много витамини и минерали, включително витамин А, С, К1, желязо, калций, калий, магнезий и витамини В6, В9 и Е.

Спанакът съдържа няколко важни растителни съединения, включително лутеин и зеаксантин – важни за здравето на очите, антиоксиданта кемпферол, кверцетин срещу инфекции и възпаление.

Доказано е, че спанакът подобрява антиоксидантната защита и регулира кръвното налягане.