Риган, лист – БИО, 100 g

Риганът е добре позната у нас билка, която може да се похвали с изключителни здравословни ползи, богата е на антиоксиданти, помага в борбата с бактерите и вирусите, облекчава възпаленията. В ригана се съдържа солидно количество витамин А, С, Е, К, В6, фолиева киселина, магнезий, желязо, калий и калций. Риганът е с 12 пъти по-мощен антиоксидантен капацитет от портокалите и 42 пъти повече от този на ябълките. Съдържа бета кариофилен – вещество, което инхибира възпаленията. Освен това е от огромна полза при лечение на болести като остеопороза, метаболитен синдром и атеросклероза.

Произход на билката

Риганът произхожда от Северна Европа, макар че е познат и в много други части по света. Бил е дълбоко почитан от древните гърци и римляните, които са слагали венци, сплетени от риган, на булките и младоженците. Първите писменни данни за употребата на риган идват от древните гърци. Хипократ е използвал ригана като антисептик за лечение на стомашни и дихателни проблеми. С есенциалното масло от риган елините са третирали ухапвания от змии и паяци.

Активни съставки

В стеблата, листата и цветовете на риган се съдържат голямо количество феноли и флавоноиди. Основните активни съставки в него са пимен, лимонен, оцимен, карвакрол и кариофилен.

Риганът е отличен източник на желязо, манган, диетични фибри, калций, калий, витамин А, С и много други полезни за тялото вещества.

Здравословни ползи

• Богато антиоксидантно съдържание – риганът е богат на антиоксиданти – съединения, които помагат в борбата с вредните свободни радикали в организма. Натрупването на свободни радикали е свързано с хронични заболявания като рак и сърдечно-съдови проблеми. Етеричното масло от риган съдържа особено големи количества карвакрол и тимол, два антиоксиданта, които могат да помогнат да се предотврати увреждането на клетките, причинени от свободните радикали.
• Поддържа тялото и духа млади – благодарение на антиоксидантната си активност, риганът помага да се чувстваме и изглеждаме по-млади. Свободните радикали са най-големите причинители на преждевременно остаряване. Съставките в ригана се борят с тях и ни предпазват от болести и неразположения.
• Бори се с бактерии и гъбички – риганът съдържа съединения, които имат мощни антибактериални свойства, които спомагат за блокирането на растежа на над 24 вида бактерии, включително Ешерихия коли и Псевдомонас аеругиноза, два щама бактерии, които могат да причинят сериозни инфекции.
• Бори се с вируси и възпаления – благодарение на карватролът и тимолът, които намаляват активността на вирусите и възпаленията, риганът е добър продукт при възникването им. Хроничните възпаления допринасят за развитието на сърдечни заболявания, автоимунни заболявания и диабет, а билката е изключително ефикасна за намаляването на различни възпаления.
• Риганът е естествен антибиотик – етеричното масло от риган се смята за толкова ефикасно, колкото антибиотиците срещу различни видове бактерии. При някои видове бактерии като Ешерихия коли и Псевдомонас аеругиноза, които са устойчиви на обикновения антибиотик, риганът има ефикасно въздействие. Тези две бактерии са чести причинители на инфекции на пикочните и дихателните пътища.
• Риганът в кулинарията – освен безбройните си здравословни ползи, риганът притежава и  изключително наситен аромат и вкус. Използва се предимно в средиземноморската кухня, като разпалва апетита и спомага за доброто храносмилане.