Смляно кафе еспресо Aрабика с екстракт от гъба Чага, 227 g

Гурме напитката Арабика с Чага е смес от действието на тъмно-средно изпечено кафе, отгледано в органични ферми в Перу и екстракта от диворастящата адаптогенна гъба.

Комбинацията предлага уникален и богат вкусов профил. Отличава се с дълбок, землист вкус с фини нотки на ядки и дървесни нюанси. Има лека сладост, балансираща землистостта на гъбите. Този продукт на Rå Hygge предлага силно вкусово изживяване, с дълбочина и характер, които се харесват на почитателите на кафето, които търсят нещо различно.

Кое е различното

Сместа от кафе Арабика с Чага е с по-ниска киселинност от тази на традиционната напитка. Това се постига с внимателната обработка на кафеените зърна. След изпичането им по занаятчийски метод в собствена пекарна в Швеция, зърната се покриват с екстракт от функционалната гъба. Киселинността се намалява от участието на алкална вода в процеса, но за това допринася и съставът на гъбения екстракт. Използваните гъби са диворастящи, събрани в Сибир и Финландия. Екстрактът е двойно извлечен за по-висока хранителна стойност на полифенолите, тритерпените и полизахаридите в плодното тяло на гъбите. Тези съставки допълват плътния вкус на кафето, наподобявайки умами ефект. Крайният продукт е кафе с ниска киселинност, което не дразни стомаха и може да се употребява от много повече хора. Добавянето на Чага към кафето балансира страничните ефекти на кофеина и напитката зарежда с енергия, без обичайната превъзбуда на нервната система.

В какво се изразява функционалността на гъбата Чага

Чага (Inonotus obliquus) е ценна заради потенциалните си ползи за човешкото здраве, включително антиоксидантни свойства, които могат да поддържат имунната функция и цялостното благосъстояние. Повишава трайната енергия и балансира процесите в тялото. Гъбите Чага са адаптогени и са ефективни в засилването на естествените защитни механизми на тялото срещу стреса на ежедневието. Адаптогените работят в синергия с нормалните телесни функции, без сериозни странични ефекти.

Еспресо кафе с Чага като Хюга – ритуал

Хюга е скандинавското усещане за радост от живота и намиране на щастие там, където човек се чувства добре, уютно и в безопасност. Миризмата на Хюга е на ванилови сладкиши, на дървени мебели, на коледна елха и на гореща напитка, изпита с близки хора. Дори затоплянето на ръцете от кафето в любимата керамична чаша е Хюга. Вкусното и балансиращо сетивата еспресо с Чага допълва чудесно наслаждаването на танцуващите огнени езици в камината, на падащия сняг или на стичащите се  дъждовните капки от другата страна на прозореца.