Spirulina / Спирулина, 120 капсули

Спирулина е биомаса от цианобактерии, подходяща за човешка консумация. Култивира се в цял свят за използване предимно като хранителна добавка или като пълноценна храна.  Притежава хиполипидемични, хипогликемични и антихипертензивни свойства.

Описание и основни свойства на спирулината

Хранителната добавка спирулина представлява продукт на базата на микроскопични фотосинтезиращи цианобактерии от род

Arthrospira

(основно

A. platensis

), наричани още синьозелени водорасли. Тези микроорганизми се срещат в естествен вид в тропически и субтропически езера с висок водороден показател (рН) и висока концентрация на карбонати и бикарбонати. По-голямата част от промишлено произвежданата спирулина се отглежда в специални басейни с гребни колела, които да раздвижват водата.

В исторически план спирулината е позната от векове. Има сведения за използването ѝ още около 9 век в Канемската империя. Хората събирали водорасли от езерото Чад и ги изсушавали върху пясъка във формата на пити, известни като „дихе“, които впоследствие използвали за приготвяне на бульони за различни ястия или продавали на пазара. Спирулината присъства практически ежедневно в менюто на народа канембу в Чад и в наши дни. Тя била добре позната и на ацтеките, които по сведения на испанските конквистадори от 16 век я консумирали като сирене.

Високата хранителна стойност на спирулината се дължи на богатото съдържание на протеини, незаменими аминокиселини, минерали, мастни киселини, витамини и мастноразтворими антиоксиданти като витамин Е и различни каротеноиди. Освен това в състава ѝ влизат и множество биоактивни съставки с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства, включително фенолни съездинения и фикобилипротеинът С-фикоцианин.

Ползи от приемането на спирулина

• 
  Намалява риска от развиване на метаболитен синдром
  
  – Научни изследвания показват, че спирулината повишава активността на липазата и секрецията на инсулин. Този ефект е придружен от понижаване на нивата на холестерол, триглицериди и малондиалдехид, както и до понижаване на систоличното и диастоличното кръвно налягане. По този начин добавката допринася за елиминиране на четири от петте рискови фактора за появата на метаболитен синдром.
• 
  Действа като мощен антиоксидант
  
  – В състава на спирулината влиза фитохимикала фикоцианин, който придава на бактериите характерния синьозелен цвят. Изследванията показват, че той притежава изключително мощни антиоксиданти и противовъзпалителни свойства и че може да допринесе значително за подобряване на имунната функция на организма, отслабена от токсични вещества.
• 
  Модулира благоприятно човешкия микробиом
  
  – Основният вид бактерия в спирулината –
  
  Arthrospira platensis
  
  , инхибира растежа на редица грам-отрицателни (вкл.
  
  Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Proteus vulgaris
  
  ) и грам-положителни (вкл.
  
  Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis, Streptococcus faecalis, Candida albicans, Bacillus subtilis, Bacillus pumulis
  
  ) бактерии. В същото време биомасата от спирулина оказва положително въздействие върху растежа на полезните млечнокисели бактерии
  
  Lactococcus lactis, Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus
  
  ,
  
  Lactobacillus bulgaricus
  
  ,
  
  Streptococcus thermophilus
  
  и тези от род
  
  Bifidobacterium
  
  . Това се дължи не само на високите нива на азотни съединения, основно свободни аминокиселини, но и на фенолните съединения и по-конкретно на техните антимикробни и бактериостатични свойства и на способността им да подпомагат растежа на пробиотици.

Освен това научни изследвания показват, че спирулината има благоприятен ефект при хронична умора, алергии, ринити, анемия и затлъстяване, подпомага терапиите при грип, херпес и СПИН, допринася за прочистването на организма от токсини, намалява риска от увреждания на черния дроб и катаракта.