Студено пресовано маслиново масло органик – Зехтин с високо съдържание на полифеноли, 500 ml

Drop of life Organic

е органичен зехтин екстра въджин с много високо съдържание на полифеноли с антиоксидантно действие – над 1250 мг/кг. Като пояснение: според Световния здравен център за маслини (организация с нестопанска цел, която измерва фенолното съдържание в зехтина в цял ​​свят) само 5% от маслиновите масла съдържат над 1200 мг/кг общо полифеноли и затова само зехтин с фенолно съдържание над 500 мг/кг. да бъдат идентифициран като високофенолен.

Какво са полифенолите и защо са толкова полезни за здравето

Полифенолите са клас естествено срещащи се съединения, разнообразни по вид, които са широко разпространени в храни на растителна основа като маслините. Те неутрализират свободните радикали – вредни нестабилни молекули, които могат да увредят клетките. Полифенолите, освен антиоксидантна активност, могат да помогнат за намаляване на възпалението в тялото, потенциално да редуцират риска от хронични заболявания, онкологични проблеми, насърчават цялостното благосъстояние.

Drop of life Organic

се произвежда в изключително чист район с девствена природа, като негов източник са само маслини от сорт Olympia и някои диви маслини, които растат в естествен хабитат. Той е добре балансиран зехтин от ранна реколта с тревисти аромати, среден плодов интензитет и горчив, пикантен вкус,

подходящ за всекидневна употреба

. Две супени лъжици (20 g) е необходимото количество, за да усетите невероятните ползи от този богат на полифеноли природен продукт.

The Greek Olive Estate

разполага със собствени масиви в малкото село Като Ризоспилия в областта Аркадия на полуостров Пелопонес. С името си застава зад изключителен продукт с най-високото ниво на полифеноли в световен мащаб за 4 от последните 6 години – истински рекордьор! Това е  и е единствената компания, която постоянно произвежда зехтин с над 2000 мг/кг. общи полифеноли, с някои от най-високите нива на определени феноли като олеокантал, олеацеин и лигстрозид, с изключителни здравословни ползи.

Drop of life Organic

е автентичен гръцки продукт на

The Greek Olive Estate

и е сертифициран от EFSA (европейският орган за сертифициране на храните) със следната здравна претенция: „

Консумацията на полифеноли от зехтин допринася за защита на кръвните липиди от оксидативен стрес

”.

Ползи за здравето

Защо високофенолният зехтин се радва на такъв научен и потребителски интерес? Тук е мястото да отбележим, че през последните години, след мащабни проучвания, той предизвика истинска революция в диетиката и здравословното хранене, определян е като своеобразно „чудо“ заради мощното си антиоксидантно действие, а учените му възлагат огромни надежди в превенцията на редица заболявания:

• 
  Свързани с мозъка
  
  – Алцхаймер, деменция, множествена склероза, аутизъм (част е от протокола на Немечек);
• 
  Кръвта и сърцето
  
  – намаляване на „лошия“ холестерол, атеросклероза, превенция срещу инсулт и инфаркт;
• 
  Храносмилането
  
  – нарушен чревен микробиом, гастрит, колит, язва, различни храносмилателни проблеми;
• 
  Онкологични заболявания
  
  – съдържа полифенола олеокантал, считан за „убиец“ на раковите клетки;
• 
  Защита от оксидативен стрес
  
  – полифенолите са природна антиоксидантна и антибактериална защита и предпазват кръвните липиди (мазнини) от окисляване (изследванията в подкрепа на това са същността зад одобрената от ЕС здравна претенция относно полифенолите в маслиновото масло);
• 
  Подкрепа на костно-скелетната структура
  
  – доказано Средиземноморската диета с повишена консумация на зехтин осигурява по-добро задържане на калция в тялото и е превенция срещу остеопороза и други костни заболявания.

Последните проучвания показват също, че полифеноли като олеокантал реагират с глицин, за да създадат съединение, което предпазва от окисление в мозъчните клетки. Ново изследване се фокусира върху това как полифенолите се променят, когато влязат в тялото, отваряйки изцяло нова област на изследване на антиоксидантите.

Вкусно предложение:  Зеленчукова диетична супа с високофенолен зехтин

За да си осигурят максимални здравословни ползи, някои хора избират да използват екстра върджин маслиново масло с високо съдържание на полифеноли под формата на хранителна добавка.

Drop of Life

обаче отлично се вписва и в рецептите за балансирано диетично хранене като съставка на различни ястия, включително супи.

Зеленчукова диетична супа с високофенолен зехтин

е с ниско съдържание на въглехидрати, а ако сте привърженик на вегетарианския начин на хранене, може да замените киселото мляко с негова веган версия. Това наистина е супа за всеки!

Общо време за приготвяне: 20 минути

Може да се съхранява в хладилник 3-4 дни

Продукти:

• 1 глава лук – ситно нарязана
• 3 скилидки чесън – ситно нарязан
• 1 голям картоф – нарязан на кубчета
• 300 гр грах – пресен или замразен
• 700 мл зеленчуков бульон или вода
• 1 супена лъжица
  
  високофенолен
  
  
  зехтин
  
  
  Drop of Life
  
• 1 супена лъжица лимонов сок/кора
• Сол, пипер

За сервиране:

• 5 мл.
  
  високофенолен зехтин Drop of Life
  
• Варен грах (отделен от супата)
• Подправки (копър, мащерка, риган или магданоз) на вкус
• Едро смлени фъстъци, бадеми или крутони
• Кисело мляко

Начин на приготвяне:

В тенджера сипете 1 супена лъжица зехтин

Drop of Life Organic

и в нея задушете лука и чесъна – до прозрачност. Добавете картофите, граха и зеленчуковия бульон. Добавете сол и черен пипер на вкус. Гответе на ниска температура около 15 минути, докато картофите и грахът омекнат. Отстранете шепа сварен грах (за сервиране). Свалете от котлона, добавете лимонов сок и с пасатор разбийте до гладкост.

Сервирайте със смлени ядки или крутони, добавете отделения грах и обилно поръсете със зелените подправки. За финал – лъжица кисело мляко и елегантна струйка

високофенолен зехтин Drop of Life

. Вкусно и полезно!