Студено пресовано масло от бадеми (Франция), 240 ml

Маслото от бадеми излъчва съвършена хармония между деликатна сладост и фин горчив нюанс – отличителна черта, която го издига над всички други ядкови масла

Huile d’Amande de France, произведено от най-качествени френски бадеми, впечатлява със своя богат вкус, копринена текстура и изтънчен аромат. Във Франция това масло е не само любимо на шеф-готвачите, но и неизменна част от домашната кухня. Френските домакини често го използват като завършващ финален щрих към печени зеленчуци, риба или бели меса, а също така го включват в емблематични десерти като тарталети с плодове или финансиери.

Бадемите, използвани за производството на това масло, идват от слънчевите райони на Южна Франция, като Прованс и Лангедок – региони, известни със своите плодородни почви и благоприятен климат. Именно тези условия придават на бадемите тяхната изключителна сладост и комплексен аромат. Maison Guénard, с традиции от 1824 година, усъвършенства процеса на студено пресоване на предварително запечени бадеми, за да съхрани ценните им хранителни вещества и да запази автентичния им вкус.

Уникалните характеристики на маслото от френски бадеми Huile d’Amande de France

• Вкус

Баланс между сладки и горчиви нотки, които добавят изтънченост и дълбочина на всяко ястие. Това прави маслото универсално както за солени, така и за сладки рецепти.

• Аромат

Нежен и елегантен, с деликатни бадемови акценти, които обогатяват както десерти, така и основни ястия.

• Цвят

Красив златист оттенък, който подчертава чистотата и високото качество на продукта. Във Франция често наричат този нюанс „течно злато“.

• Текстура

Гладка и лека, идеална както за дресинги, така и за завършване на готови ястия.

Как да го използваме в кухнята

Huile d’Amande de France – Студено пресовано масло от френски бадеми е универсален продукт, който вдъхновява за кулинарни шедьоври:

• Идеално за овкусяване на зелени салати с месклан (смес от млади зелени салати като рукола, спанак, кресон и цикория) или рукола.

• Чудесно за завършващ щрих върху бяла риба, сьомга, лангусти (вид морски раци без щипки) или лангустини (по-малки морски раци, известни със сладкия си вкус).

• Перфектно за меса като печено пилешко, пуешко или свинско.

• Превъзходно допълнение към авокадо за здравословна закуска.

• Подходящо за десерти с ябълки, круши, горски плодове или цитруси.

• Отличен избор за добавяне в сладкиши като френски финансиери, шоколадови торти или бисквити.

• Идеално за домашно приготвени винегрети, кремообразни маринати или дресинги с горчица и мед.

Богатство от полезни съставки

Huile d’Amande de France – Студено пресовано масло от френски бадеми  впечатлява не само със своя вкус и аромат, но и със своята хранителна стойност, която го превръща в ценен избор за здравословно хранене. Това масло е изключителен източник на:

• Мононенаситени мастни киселини, които допринасят за поддържане на здраво сърце и нормално кръвообращение, като регулират нивата на холестерола.

• Витамин Е, мощен антиоксидант, който защитава клетките от оксидативен стрес, подпомага еластичността на кожата и забавя процесите на стареене.

• Магнезий – минерал, който укрепва нервната система, подпомага мускулната функция и спомага за облекчаване на умората.

• Калций, който играе ключова роля за здравината на костите и зъбите, както и за нормалното функциониране на мускулите.

• Фосфор, важен за енергийния метаболизъм и здравето на клетъчните мембрани, който допринася за цялостната жизненост на организма.

Ползи за здравето

• Подпомага сърдечно-съдовото здраве, като регулира нивата на лошия холестерол и поддържа нормалното кръвообращение.

• Поддържа кожата еластична, здрава и добре хидратирана, като забавя стареенето на клетките благодарение на високото съдържание на антиоксиданти.

• Укрепва имунната система и повишава устойчивостта на организма към инфекции и стрес.

• Благоприятства здравето на костите и зъбите, като осигурява основни минерали като калций и фосфор.

• Подобрява храносмилането и подпомага здравословния метаболизъм, като улеснява усвояването на хранителните вещества.

• Поддържа когнитивните функции, като подпомага концентрацията, паметта и добрата мозъчна дейност.

Вкусно предложение: Финансиери с бадемово масло

(Финансиери (financiers) са малки френски сладкиши с правоъгълна форма, направени основно от бадемово брашно, масло, белтъци и пудра захар. Името им идва от сходството им със златни кюлчета, което се дължи на формата и златистия цвят.)

Необходими продукти:

• 60 г бадемово брашно

• 100 г пудра захар

• 30 г брашно

• 3 белтъка

• 100 г масло, разтопено и охладено

• 2 с.л. Huile d’Amande de France

Начин на приготвяне:

Смесете бадемовото брашно, пудрата захар и брашното в купа. Разбийте белтъците на пяна и ги добавете към сухите съставки. Постепенно добавете разтопеното масло и Huile d’Amande de France, като разбърквате до гладка смес.

Разпределете тестото във форми за финансиери и печете в предварително загрята фурна на 180°C за 12-15 минути или до златисто.

Тези малки френски сладкиши, обогатени с бадемовото масло, са перфектният завършек на всяко гурме меню.