Студено пресовано масло от лешници (Франция), 240 ml

Маслото от лешници е високо ценено във Франция, особено в регионите с традиция в отглеждането на лешници като Гаскония и Прованс

В миналото се е считало за луксозна съставка, достъпна предимно за аристокрацията, която се е докосвала до вкуса му по време на изискани пиршества. Затова не е случайно, че френските готвачи го наричат „течно злато“, не само заради красивия му цвят охра, но и заради способността му да издига вкуса дори на най-семплите продукти и ястия.

Особено тачено и вплетено в кулинарните традиции на Южна Франция, маслото от лешници  се използва за овкусяване на пресни салати, месо, сирена и сезонни зеленчуци, като част от философията на „кухнята на слънцето“. С днешна дата то остава символ на гурме културата и е предпочитано от шеф-готвачи, които търсят баланс между изразителен вкус и деликатна текстура. Това го прави неизменна част от кулинарната традиция на страната.

Huile de Noisette de France – Студено пресовано масло от френски лешници е създадено от Maison Guénard (традиции от 1824 година) чрез студено пресоване на предварително запечени лешници от Франция, което съхранява техните оптимални хранителни свойства и автентичния им вкус.

Уникалните характеристики на маслото от френски лешници Huile de Noisette de France

• Вкус

Интензивен и богат, с дървесни и ядкови нюанси, които добавят дълбочина и хармония на всяко ястие.

• Аромат

Привлекателен и леко препечен, с изразителна нотка, която събужда апетита.

• Цвят

Топъл охров оттенък, който подчертава чистотата и високото качество на продукта.

• Текстура

Кадифена и гладка, лесна за нанасяне и смесване, която съчетава мекота и плътност.

Как да използваме в кухнята

Huile de Noisette de France – Студено пресовано масло от френски лешници е универсално масло, което вдъхновява за кулинарни шедьоври:

• Подходящо за овкусяване на салати, особено с рукола или маше (позната у нас като царевична салата или агнешка салата), като чудесно се съчетава с круши или сушени плодове.

• Идеално за завършващ щрих върху печени зеленчуци като моркови, тиква, патладжан или брюкселско зеле, за да подчертае сладостта и текстурата им.

• Прекрасно допълнение към рибни ястия, включително сьомга или бяла риба, както и към меса като печено свинско, телешко или пилешко.

• Подчертава вкуса на сирена като Ементал, Бофор или Грюер – добавете няколко капки върху платата преди сервиране.

• Чудесно за добавяне към десерти, включително шоколадови сладкиши, плодови тарталети или кремове, за да внесе деликатна ядкова нотка.

• Превъзходно с плодове като круши, ябълки или праскови, поднесени със сладолед или кисело мляко.

• Отличен избор за домашно приготвени сосове като винегрети, майонези или дресинги с горчица и мед.

• Перфектно за завършване на супи, като крем супа от тиква или моркови, за добавяне на кадифен вкус и аромат.

Полезни съставки

Маслото от лешници е богат източник на:

• Мононенаситени мастни киселини, които подпомагат здравето на сърцето и кръвоносните съдове.

• Витамин Е, който осигурява мощна антиоксидантна защита и забавя стареенето на клетките.

• Магнезий, полезен за нервната система и мускулната функция.

• Фитостероли, които спомагат за регулиране на нивата на холестерол.

Ползи за здравето

• Подпомага сърдечно-съдовото здраве и намалява риска от сърдечни заболявания.

• Стимулира мозъчната дейност и концентрацията.

• Забавя процесите на стареене и поддържа кожата здрава и еластична.

• Укрепва имунната система и повишава устойчивостта на организма към стрес.

• Подпомага храносмилането и поддържа здравословен метаболизъм.

Maison Guénard – символ на традиция и изтънченост

Maison Guénard е емблематичен производител на растителни и ядкови масла във Франция, с повече от два века опит. С производствени мощности в долината на река Шер, компанията продължава да използва традиционни методи за студено пресоване, съчетани с най-съвременни технологии.

Вкусно предложение: Круши с лешниково масло и шоколад

Необходими продукти:

• 2 зрели круши, нарязани на половинки

• 2 с.л. масло от лешници Huile de Noisette de France

• 50 г тъмен шоколад, разтопен

• 1 с.л. мед или кленов сироп

• Няколко лешника за декорация

Начин на приготвяне:

Загрейте леко маслото Huile de Noisette de France и намажете крушите. Запечете ги в предварително загрята фурна на 180°C за 10-15 минути. Разтопете шоколада на водна баня и добавете мед или кленов сироп. Подредете печените круши в чиния, полейте с шоколада и декорирайте с лешници.

Това е перфектен десерт, който съчетава френския стил с богатия лешников вкус на Huile de Noisette de France.