Ябълков оцет, БИО, 250 ml

Сгушена в сърцето на Европа, Австрия може да се похвали с богата традиция в отглеждането на ябълки, която датира от векове

Разнообразният климат на страната, плодородната почва и щателните земеделски практики дават плодове с изключително качество, известни със своята хрупкава текстура и богат вкус. Тези ябълки са не само основна храна в австрийските домакинства, но и суровина за един забележителен продукт: ябълков оцет. Известен със своята чистота и дълбочина на вкуса, австрийският ябълков оцет се откроява като универсална съставка в готвенето и мощен еликсир за здраве.

Отглеждайки най-вкусните ябълки от селектирани градини с прилагане на методите на органично земеделие, от австрийската компания Obsthof Retter предлагат на българския потребител своя висококачествен, отлежал поне една година ябълков оцет Apfel Naturessig. Той подобрява вкуса на ястията с пикантен и леко сладък профил, а универсалността му го прави незаменима съставка в различни рецепти:

• 
  Дресинг за салата
  

Малко количество ябълков оцет може да превърне обикновената салата в гурме наслада, балансирайки богатството на растителни масла и свежестта на зеленчуците.

• 
  Маринати
  

Ябълковият оцет окрехкотява и омекотява месото, като същевременно му придава фина, ароматна тръпчивост – идеална основа за готвене на скара, така и за печене.

• 
  Сосове и супи
  

Лъчижка ябълков оцет може да освежи вкусовете и да придаде сложност на сосове, супи и яхнии.

• 
  Печива
  

Неговата киселинност може да активира содата за хляб, осигурявайки ефект на повдигане и лекота на сладкиши и хляб.

Ползи за здравето от ябълковия оцет

Освен кулинарните си приложения, ябълковият оцет е почитан, заради многобройните си ползи за здравето:

• Подобрява храносмилането

Ябълковият оцет може да подобри храносмилането, като увеличи стомашната киселинност и подпомогне разграждането на храната.

• Регулиране на кръвната захар

Доказано е, че помага за регулиране на нивата на кръвната захар, което го прави полезен за хора с инсулинова чувствителност или диабет.

• Контрол на теглото

Консумацията на ябълков оцет може да насърчи усещането за ситост, потенциално подпомагайки контрола на теглото, особено по време на диета.

• Антиоксидантни свойства

Богат на оцетна киселина и полифеноли, ябълковият оцет може да се похвали с антиоксидантни свойства, които помагат в борбата с оксидативния стрес.

• Детоксикация

Подпомага функцията на черния дроб и стимулира детоксикацията на тялото, като насърчава цялостното здраве.

Вкусно предложение: Винегрет с австрийски ябълков оцет Apfel Naturessig

Усетете възхитителната хармония на вкусове с тази проста, но изискана рецепта за винегрет, идеална за всяка салата:

Съставки

:

• 1/4 чаша австрийски ябълков оцет

• 1/2 чаша екстра върджин зехтин

• 1 супена лъжица дижонска горчица

• 1 супена лъжица мед или кленов сироп

• 1 малък лук шалот, настърган на ренде (ако нямате, заменете го с обикновен кромид лук)

• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

В малка купа разбийте заедно ябълковия оцет, дижонската горчица и меда. Постепенно добавете зехтина, като бъркате непрекъснато, докато сместа се емулгира. Разбъркайте с настъргания шалот и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Полейте върху любимата си салата и разбъркайте, за да комбинирате. Насладете се на свежите, живи вкусове на този вдъхновен от Австрия винегрет.