Зеленчукова супа за деца, 400 g

Ако имате малко дете вкъщи, грижата са всекидневното му здравословно хранене се оказва сериозно предизвикателство. Много майки вероятно си задават въпроса какво приготвят за наследниците си жените на онези места по света, които се славят с най-доброто и балансирано хранене. Един от отговорите идва от остров Крит, прочут със своите дълголетници и богата, изключително полезна за организма критска диета, неизменна част от прочутата средиземноморска диета.

Дребната паста от пълнозърнеста пшеница

Σούπα λαχανικών για παιδιά

, която в превод от гръцки звучи като „зеленчукова супа“, е отлично и лесно решение за храненето на децата у дома. Тя е цветна, защото съдържа натурални екстракти от цвекло, спанак и домати, богати на витамини, минерали и антиоксиданти – толкова важни за подрастващия организъм. Тя се използва като добавка към супи – пилешка, телешка, зеленчукова, рибена, аналог на нашето фиде, но може и да я сервирате самостоятелно, сварена 5 минути във вряща вода, гарнирана с масло, сирене, пасирани зеленчуци, плодове пюре. Тъй като тази паста е приготвена от 100 % грис от твърда пшеница, тя се отличава с най-доброто качество.

• Има ниско съдържание на мазнини, но съдържа полезен протеин.
• Въглехидратите в нея са богат източник на енергия.
• Усвоява се бавно и детето дълго време ще е сито.
• Подобрява бъбречната функция поради съдържанието на калий.
• Добър източник на витамин Е и витамини от група В.
• Съдържа минерали като цинк, фосфор и магнезий, полезни за здравето на костите и нервната система.
• Съдържа антиоксиданта селен, който укрепва имунната система и предотвратява инфекциите.
• Грижи се за здравето на сърцето.
• Източник е на желязо против анемия.
• Подобрява кръвообращението.

Практично предложение:

Сварете едно пиле, по възможност пасищно отглеждано и от органични ферми. Обогатете бульона с различни зеленчуци – моркови, целина, лук, червена и зелена чушка, пащърнак, връзка магданоз. Подправете с малко сол. Прецедете бульона. В част от течността сварете пастата

Σούπα λαχανικών για παιδιά – Зеленчукова супа за деца

– количеството зависи от гъстотата на желаното ястие. Ако сложите по-малко количество, ще получите рядка супа, към която за по-добра плътност може да добавите натрошен хляб. Ако сложите повече, ще получите класическа паста, към която може да сложите изкиснато сирене. На финала добавете малко масло и месо от пилето, ситно нарязано. Останалото количество бульон приберете в хладилника в стъклена бутилка за следващото хранене.