Бял винен дресинг Aurum 5%, 500 ml

Балсамовият дресинг най-често се използва за салати, сирена, пресни плодове, десерти, сосове, но може и да се слага върху готови ястия, преди да бъдат сервирани или в края на готвенето

Добре се комбинира с месо, морски дарове, ориз и др. Слагат се само по няколко капки, тъй като ароматът му е доста интензивен и силен. Препоръчително е да не се подлага на топлинна обработка, за да не изгуби голяма част от вкуса и аромата си.

CONDIMENTO BALSAMICO (БАЛСАМОВ ДРЕСИНГ)

Тъй като производството на традиционен балсамов оцет е строго контролирано и защитено, на пазара се появява така наречения Condimento Balsamico. „Condimento“ е термин, който се употребява за балсамови оцети, които се произвеждат по традиционен начин, но не могат да получат „одобрение“ от специализираните сертифициращи агенции, обикновено защото не са произведени под наблюдението на сертифициращите органи или защото не са отлежали, колкото традиционните балсамови оцети – минимум 12 години.

Тези видове оцет са с превъзходни качества и са много по достъпни на пазара, като следа да се знае, че са произведени с по-кратък период на отлежаване 3, 5 или 7 години. Condimento не притежава симфонията аромати с нотки на опушено дърво, както традиционния балсамов оцет, но пък има прекрасна комбинация от кисело-сладък черешов аромат.

Употреба –




Condimento разбира се, може да се използва за същите цели, за каквито се използва традиционния балсамов оцет с тази разлика, че може да си позволите да го използвате по-либерално, тъй като е доста по-евтин. Може да го използвате и в дресинги, като сложите по-голямо количество, за да доминира неговия завладяващ вкус и аромат.

ЗАЩО ДА ВКЛЮЧИТЕ БАЛСАМОВИЯ ДРЕСИНГ WHITE AURUM В ДИЕТАТА СИ?

Балсамовият дресинг White




Aurum




оказва положително въздействие върху много органи и системи на организма:

• 
  
  Нормализира работата на червата;
  
  

• 
  
  Стимулира изработването на храносмилателни ензими – пепсини и повишава отделянето на слюнка;
  
  

• 
  
  Удължава чувството на ситост след прием на храна, което помага в борбата с излишното тегло;
  
  

• 
  
  Нормализира обмена на веществата, като усилва производството на храносмилателни сокове;
  
  

• 
  
  Благодарение на оцетната киселина в състава си, нормализира нивото на
  
  
  
  
  pH
  
  
  
  
  и помага на храносмилателния тракт да произвежда повече солна киселина;
  
  

• 
  
  Бори се с високото и с ниското налягане;
  
  

• 
  
  Подпомага усвояването на минералните вещества магнезий и калций, необходими на сърдечния мускул;
  
  

• 
  
  Понижава нивата на холестерола;
  
  

• 
  
  Понижава артериалното налягане;
  
  

• 
  
  Възпрепятства втвърдяването на съдовите стени;
  
  

• 
  
  Способстват укрепването на имунитета;
  
  

• 
  
  Имат противовъзпалителни свойства;
  
  

ДОПЪЛНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ

Произход – Модена, Италия

Andrea Milano








е семеен бизнес от пет поколения, базиран в Модена и Неапол. Основан е през 1889 г. и е един от най-старите производители на оцет в Италия. Те продължават да разчитат на традиционните методи, съчетани с влиянието на иновациите. Първите букови бъчви са заменени от модерни ацетифициращи машини, но занаятчийското наследство е внимателно съхранено и до днес.